Холодные закуски и салаты
50/50/20/5 Ассорти рыбное 310,00
Масляная рыба х/к, сёмга с/с с лимоном и зеленью.
50 Балык холодного копчения 200, 00
100/50 «Улитки» из семги (1 порц) 290,00
Рулетики из семги малосоленой и маринованной.
Подаются с салатом из моркови и сельдерея.
1шт/170/1400/250 «Севрюга отварная» 7000,00
Севрюга целая отварная.
Подается с гарниром из свежих овощей,
маслин и соусом «Тар - тар».
1шт/185«Судак фаршированный» (на 6-7 порций) 1500,00
Целый судак, фаршированный филе судака и луком.
Подается с соусом «Тартар».
40/40/5/5 «Судак заливной» 140,00
Филе судака, залитое желатином. Украшается
лимоном, маслинами и зеленью.
40/40/5/5 «Осетрина заливная» 190,00
Филе осетрины, залитое желатином. Украшается
лимоном, маслинами и зеленью.
1шт/185 «Щука фаршированная»(на 6-7 порций) 1700,00
Целая щука, фаршированная филе семги
и щуки, с луком.
1шт/1360/100 «Поросенок фаршированный» 3900,00
Целый поросенок, фаршированный свиным карбонатом,
мясом курицы, болгарским перцем, зеленью и твердым сыром.
Подается с гарниром из свежих овощей, фруктов и маслин.
800/10 «Полено говяжье» (на 10 порций) 980,00
Рулет из говяжьей вырезки с начинкой и
омлета с грибами, запеченный в духовке.
1000/30 «Язык отварной» (на 10 порций) 720,00
Язык отварной говяжий с овощами.
40/40/5 «Язык заливной» 170,00
Ломтик языка, залитый желатином.
Украшается брусникой, болгарским перцем и зеленью.
120/70/25 «Мясное ассорти» 320,00
Ломтики курочки пикантной с курагой и перцем
отварной язык, полено говяжье.
Подается с виноградом, киви, зеленым салатом и зеленью.
45/45/5 «Мясное ассорти заливное» 170,00
Язык отварной, окорок и курица отварная,
залитые желе.
250/425 «Утиная грудка с фруктами» (на 5-6 порций) 700р.
Маринованное филе утки с травами и горчицей.
Обжаривается, затем тушится в красном вине.
Подается с черносливом, персиком, зеленью и гранатом.
75/20 «Курочка пикантная» 150,00
Два вида рулета из куриного филе с начинкой из перца, сыра и кураги.
Подается на хлебном крутоне в листьях салата.
50/20/20 «Паштет из куриной печени» 150,00
Паштет из куриной печени подается на валованах с зеленью.
750 «Букет из свежих и маринованных овощей» 750,00
Ассорти из свежих (помидоры, огурцы, перец болгарский),
и маринованных овощей (капуста, початки кукурузы, лук,
маслины, оливки и шампиньоны).
235 «Овощи маринованные» 250,00
Ассорти из маринованных овощей
(капуста, початки кукурузы, лук, маслины, оливки, шампиньоны).
290/20 «Букет из свежих овощей» 250,00
Свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, салат и зелень.
150 «Баклажаны маринованные» 170,00
Обжаренные ломтики баклажана, маринованные с зеленью.
Горячие закуски
420г «Лодочка из баклажана» 320,00
Половинка баклажана, фаршированная
говядиной и шампиньонами,запеченная с сыром
до румяной корочки.
Подается с зеленым салатом и зеленью.
300г «Шампиньоны запеченные» 310,00
Шляпки грибов, начиненные фаршем из
грибов, брынзы и каперсов, запекаютс
с сырной румяной корочкой.
Горячие блюда
«Корзина рыбака» (на 10 порций) 3200,00
Ломтики форели ,фаршированной с травами и
с сыром, судака фаршированного семгой,
стейк из семги, отварные раки. Подается
с молодым картофелем, болгарским перцем,
луком, редисом, зеленым салатом
и соусом «Тар-тар».
«Корона из баранины» (на 10 порций) 3900,00
Корона из баранины, обжаренная в духовке.
Подается с отварным картофелем,
припущенной морковью и обжаренным лучком.
3кг/200г «Жиго» (на 10 порций ) 4200,00
Нога молодого барашка запекается в духовке с
черносливом, курагой, кинзой, грецкими орехами
и травами. Подается со свежим лучком
и фаршированными помидорами.
«Индейка Застольная» (на 8-10 п) 2500,00
Индейка, фаршированная морковью,
яблоками и чесноком, запеченная
со сметаной и травами. Подается
с жареным картофелем, апельсином и зеленью.
Курица в тесте «Ценная бандероль» (Блюдо на 4-х) 650,00
Целая курица, фаршированная специями,
чесноком и лимоном, запечённая в пресном тесте.
«Форель фаршированная» (блюдо на 6-7 персон) 2700,00
Форель, фаршированная креветками, мидиями,
сыром, зеленью и чесноком, запеченная в фольге
с лимоном в собственном соку.
«Жаркое из свинины» (блюдо на 10 порций) 3200,00
Жаркое подается с картофелем,
молодой морковью и лучком во фритюре.
«Поросенок фаршированный» (на 10 порций) 3600,00
Поросенок, фаршированный гречкой,
куриной печенью и луком.
«Стерлядь отварная» 1800,00
Стерлядь паровая со сливочно-икорным соусом.
На десерт
1шт/1,6кг «Фруктовая ваза» 980,00
Ассорти из свежих фруктов: (сезонные фрукты)
.jpg)
